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ドミニカ ヌエボムンド 【スペシャルティコーヒー】【コーヒー豆】【自家焙煎】

ドミニカ ヌエボムンド


概略

生産地域   ドミニカ シエラセントラル地区 ハラバコア 
農園名    ヌエボムンド農園
品種     カツーラ
精製方法   フルウォッシュド
標高     1400m〜1500m
収穫時期   1月〜6月
スクリーン  17up

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部2/3がドミニカ共和国になります。国土の大部分は山岳地帯で、コーヒー産地は海抜700mから1500mの傾斜面にあります。
コーヒーが持ち込まれたのは1735年のことだそうです。
コーヒー豆の生産量は減少傾向ですが、毎年60-70万袋程になります。しかし、米国からのツーリスト対応により 国内消費が急上昇しており、輸出量は7-8万袋前後になります。
日本への輸入は年間2000-3000袋であり、大変希少性の高い豆です。

現在、ドミニカでは、ノロエステ地区 、シバオ地区 、シエラオクシデンタル地区、シエラセントラル地区 、シエラスール地区 、ネイバ地区、バラオナ地区の7つの地域でコーヒーが栽培されています。

この豆は、ドミニカのアルプスと言われる標高3175mのピコ・ドゥアルテの麓、標高1400m-1500mに位 置する、バラオナ地区のヌエボムンド農園で栽培されています。「ヌエボムンド」は日本語で言うと「新世界」。

カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。
カツーラ種やティピカ種が主に栽培されています。
シェードツリーによる日陰栽培、そして、100%天日乾燥され、華やかさの中にも甘味をもった、マイルドな飲み心地に仕上がっています。

味覚レベル

焙煎度
スイート感
甘酸っぱさ
甘苦感
スッキリ感
ボリューム感
雑味 一切なし
香りの強さ

商品名 : ドミニカ ヌエボムンド 【スペシャルティコーヒー】【コーヒー豆】【自家焙煎】

製造元 : トシノコーヒー

原産地 : ドミニカ

価格 : 1,160円 (税込)

ショップポイント : 11

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